{"product_id":"vinho-branco-series-singulares-trincadeira-das-pratas","title":"Vinho branco Séries Singulares Trincadeira das Pratas","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINHA\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriundo de uma parcela de vinha de Trincadeira das pratas, na zona de mata de Catapereiro, com um potencial produtivo baixo mas que produz uvas de excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeologia do Solo:\u003c\/strong\u003e Estrutura Franco – Arenosa, com algum calhau e gravilha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Mediterrânico com influência Atlântica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Trincadeira das Pratas 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso de Vinificação: \u003c\/strong\u003eseleção de cachos na vinha no ótimo de maturação com acidez ainda elevada, pós-maturação em câmara frigorifica por 24 horas (2ºC) antes do início da vinificação. Esmagamento e desengace total. O mosto obtido fermenta a temperatura de 14ºC durante cerca de 21 dias. Estagiou sobre borras finas durante 8 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eANÁLISE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÁlcool: 11,5% | Extrato Seco: 22,6 gr\/l | Acidez Total: 5,42 gr\/l | pH: 3,20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAçucares totais: 0,6 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVA ORGANOLÉPTICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspeto Visual:\u003c\/strong\u003e De cor amarelo citrino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspeto Olfativo:\u003c\/strong\u003e Com notas de frutos citrinos, marmelo verde e mineral, caracterizam a complexidade e simultânea subtileza deste vinho\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspeto Gustativo: \u003c\/strong\u003eA prova é sedosa mas com bastante frescura. Termina longo e muito agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSUGESTÕES DE CONSUMO E HARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal por si ou acompanhando pratos de peixes gordos grelhados ou no forno, Queijos de massa mole e patés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura recomendada para degustação:\u003c\/strong\u003e 6-8 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid Ferreira e Catarina Rodrigues\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVITICULTURA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid Ferreira e Nélio Ferreira\u003cbr\u003eQuantidade Produzida: \u003cstrong\u003e800 garrafas numeradas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho e Azeite CL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61276101050698,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/6802\/1924\/files\/SeriesSingularesTrincadeiraDasPratas_BaixaRes_607fb604-8279-4cc5-88a3-4f4aaafc5761.jpg?v=1772801303","url":"https:\/\/vinho-e-azeite-cl.myshopify.com\/products\/vinho-branco-series-singulares-trincadeira-das-pratas","provider":"Vinho e Azeite CL Loja","version":"1.0","type":"link"}