VINHO ROSÉ 75CL
MÉTODO
Geologia do Solo: Estrutura Arenosa.
Clima: Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo.
Castas: Aragonês e Touriga Nacional.
Média: 80 hl/ha
Designação: I.G. Tejo Colheita 2024.
Processo de Vinificação: Colheita mecânica, desengaçe total , prensagem pneumática controlada para obter cor ideal, seguida de flotação e fermentação c/ temperatura
ANÁLISE
Álcool: 13,0% | Extrato seco: 27,1 gr/l | Acidez total: 5,78 gr/l | pH: 3,67
PROVA ORGANOLÉPTICA
Aspeto Visual: aparência clara, cor de cereja pálida
Aspeto Olfativo: Aroma fresco, de frutos vermelhos como framboesa combinada com um fundo ligeiramente vegetal.
Aspeto Gustativo: Frutado e elegante, fresco com uma acidez crocante e equilibrada e um final suave persistente.
SUGESTÕES DE CONSUMO E HARMONIZAÇÃO
Temperatura recomendada para degustação: 8-10 ºC
Harmonização: Ideal com pratos simples como saladas, comida asiática como Sushi, massa e pizza.
