VINHO TINTO 75CL
A multitude de micro terroirs da nossa propriedade aliada a um clima influênciado pela presença próxima do estuário do rio Tejo dão uma complexidade e tipicidade única aos este vinhos.
MÉTODO
Geologia do Solo: Estrutura Arenosa.
Clima: Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo.
Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Média: 50 hl/ha
Designação: I.G. Tejo Colheita 2023.
Processo de Vinificação: Vindima manual, desengaçe total, seguida de fermentação em cubas com pisa robotizada seguida de remontagens diárias.
ANÁLISE
Álcool: 13,5 % | Extrato Seco: 30,2 gr/l | Acidez Total: 5,24 gr/l | pH: 3,90
PROVA ORGANOLÉPTICA
Aspeto Visual: Aspeto límpido, cor granada profunda.
Aspeto Olfativo: Aroma fresco, com notas fruta vermelha e apontamentos de ervas aromáticas e especiarias como a canela.
Aspeto Gustativo: Frutado e elegante, fresco com um final suave persistente.
SUGESTÕES DE CONSUMO E HARMONIZAÇÃO
Temperatura recomendada para degustação: 16 ºC
Harmonização: Ideal com pratos de carnes vermelhas no forno ou grelhadas, cozido a portuguesa, bacalhau no forno.
