Tyto alba - Tinto

VINHA
Instaladas na Reserva Natural do Estuário do Tejo, as vinhas da Companhia das Lezírias crescem em harmonia com a natureza. Respeitando o equilíbrio ecológico, conseguimos minimizar a intervenção humana e uso de elementos não naturais. 
Este é um vinho que representa o nosso compromisso para a sustentabilidade do nosso terroir, Tyto alba é a homenagem à Coruja das torres, a maior representante da 
qualidade Ambiental do nosso território. 
Este lote é o resultado da harmonização de várias castas e locais da nossas vinhas.

MÉTODO
Geologia do Solo: Estrutura Arenosa.
Clima: Sul - mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo. 
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet.
Média: 50 hl/ha 
Designação: D.O. do Tejo Colheita 2020. 
Processo de Vinificação: Vindima manual, desengaçe total, maceração pré fermentativa de 2 dias c/ pisas mecanizada bi-diárias seguida de fermentação espontânea a temperatura de 25ºC com remontagens diárias. Fermentação malo - láctica em inox. 
Estágio de 12 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 1º e 2º ano

PROVA ORGANOLÉPTICA
Aspeto Visual: Aspeto límpido, cor granada profunda
Aspeto Olfativo: Aroma profundo e franco, com notas tipicas de fruta silvestre fresca, 
notas ligeiramente mentoladas. 
Aspeto Gustativo: Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido 
persistente. 

ANÁLISE
Álcool: 14% | Acidez Total: 5,58 gr/l | pH: 3,87 | Extracto seco: 33,6 gr/l

SUGESTÕES DE CONSUMO E HARMONIZAÇÃO
Temperatura aconselhada para degustação: 16-18ºC 
Acompanhamento: Ideal com pratos de carnes assadas ou churrasco, pratos de peixes 
gordos no forno.

ENOLOGIA
David Ferreira e Catarina Rodrigues

VITICULTURA
Nélio Ferreira

Quantidade Produzida:  19.500 (75cL), 300 garrafas (150cl) e 90 garrafas (300cl)