Geologia do Solo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Castas
Fernão Pires
Designação
D.O. do Tejo
Colheita
2019
Processo de Vinificação
Vindima manual, seguida de prensagem e clarificação estática.
Fermentação em barricas de 2º ano nova 300 litros de carvalho francês com estágio sobre as borras finas durante 12 meses
Prova Organoleptica
Aspeto Visual: Aspeto límpido, cor granada profunda com laivos violáceos.
Aspeto Olfativo: Aroma Típico da casta, de fruta negra e notas empireumáticas.
Aspeto Gustativo: Envolvente, intenso e maduro, com tanino cheio de garra um final saboroso com fruta silvestre negra e notas de especiaria.
Temperatura Aconselhada para Degustação
8-12ºC
Gastronomia
Ideal com pratos de bacalhau e outros peixes ao forno. Pode também acompanhar diversas carnes brancas e queijos de massa mole
